Chez Une Tartine de Bonheur, midi déclenche parfois de grands débats intérieurs : salade fraîche ou burger bien dégoulinant ? Sandwich jambon-beurre ou ciabatta créatif ? Frites maison ou… frites maison ?
Nos pains sortent direct du fournil, font 3 pas jusqu'à la cuisine d'à côté, pour devenir sandwichs, clubs, ciabattas, burgers, hot-dogs et autres casse-croûtes à emporter ou à savourer sur place, selon que votre agenda vous laisse quinze minutes ou, luxe suprême, le temps de vous asseoir.
Comme vous risquez de perdre 5 minutes à vous décider devant la gamme de sandwichs et salades faits maison chaque matin, voici le menu. Attention, il donne faim !
Chez Une Tartine de Bonheur, on ne fait jamais l'impasse sur le déjeuner.
Trop important ! Et le chaud, ça réchauffe le coeur.
Le burger, c’est le choix des jours où l’on décide que le raisonnable attendra demain. Il y a des jours à salade, et des jours à burgers. On ne discute pas avec les raisons du coeur.
NOS BURGERS
Le panini, c’est le casse-croûte qui ne complique pas la vie : chaud, pratique, fondant, croustillant. La base du sandwich chaud.
NOS PANINIS
Un croque, c’est un peu le doudou du casse-croûte : du pain de mie maison, une garniture généreuse, du chaud, du moelleux, et ce petit goût de “ça va déjà mieux”.
NOS CROQUES
Un hot-dog, une recette, plusieurs façons de le « pimper » : sauce barbecue, ketchup, moutarde, oignons frits... ou rien du tout pour les puristes.
NOtre hot-dog
Si on regarde bien, la pizza n’est jamais qu’une grosse Tartine du Bonheur au look et au style Dolce Vita.
nos pizza
La quiche, c’est le grand classique qui coche tout : chaud ou froid, simple à manger, assez généreux pour tenir jusqu’au goûter.
nos quichesChez Une Tartine de Bonheur, on aime miser sur les grands classiques du casse-croute froid.
Le sandwich déjeunette, c’est la France qu’on mange sur le pouce : simple dans l’idée, généreux dans les faits, et toujours bien placé quand midi commence à se faire entendre.
NOS SANDWICHS
Plus moelleux qu’une baguette blanche, parfumé à l’huile d’olive et garni de recettes créatives : le sandwich au ciabatta c’est le match nul France-Italie. 1 partout !
NOS CIABATTAs
Le viennois, c’est le sandwich qui a choisi la douceur : tendre, moelleux et presque fondant, pour une pause déjeuner qui ne fait pas de bruit mais beaucoup de bien.
NOS VIENNOIS
Le sandwich club, c’est l’art d’empiler les bonnes idées entre deux tranches de pain de mie bien moelleuses.
NOTRE CLUB
Le wrap, c’est du bon roulé serré : une pause fraîche, facile à manger, et suffisamment généreuse pour tenir jusqu’au.... goûter !
nos wraps
Choisir une salade, c'est opter pour du croquant, du bon, du léger en apparence, mais du nourrissant pour le ventre comme le cerveau.
nos salades
Chez nous, les pains sortent du four et n’ont pas le temps de prendre froid : la cuisine est juste à côté. Quelques pas plus tard, ils sont entre les mains de nos cuisiniers, prêts à devenir sandwichs, burgers, paninis et autres casse-croûte bien garnis.
Petite envie de fraîcheur, grosse faim de burger, journée salade ou besoin urgent de fromage fondu : on a prévu large.
Vous pouvez repartir avec votre casse-croûte sous le bras ou vous installer dans deux de nos boulangeries pour le manger bien au chaud. C’est confortable, accueillant, et beaucoup moins risqué pour votre tenue de travail. Quoique....
Moelleux, généreux, débordant de fromage et franchement réconfortant, notre hot-dog fait partie de vos grands favoris. Vous pouvez le commander seul, mais nous conseillons les frites maison avec beaucoup d’enthousiasme et très peu d’objectivité.
On aime beaucoup trop manger pour négliger un repas : le déjeuner, c’est une affaire sérieuse…
à laquelle on ajoute volontiers des frites !
Derrière chaque casse-croûte, il y a nos pains maison, tout juste sortis du fournil, et nos cuisiniers juste à côté, prêts à leur mettre du très bon entre les deux tranches.
Il y a surtout une gamme assez variée pour passer du wrap frais au burger avec frites maison, sans jamais avoir l’impression de manger deux fois la même chose.
Car notre idée d’un bon casse-croûte, c’est du fait maison, de la générosité et une pause déjeuner qui remet les idées — et l’estomac — bien en place.
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Sauce qui peut !!!
Tu poursuivais pourtant une vraie ambition : manger proprement entre deux rendez-vous.
La sauce burger avait visiblement un autre plan de carrière pour toi.
On dit 5 fruits et légumes par jour… on n’a jamais précisé lesquels !
Quand Pascal Emeriau, notre boulanger fondateur, a créé Une Tartine de Bonheur en 2003, les marchés autour de Nantes ont été son tout premier terrain de jeu. Depuis, Pascal s’est entouré d’une équipe de vendeuses et vendeurs qui déballent, vous régalent et papotent avec plaisir chaque matin.
Retrouvez-les tous les jours de la semaine sur près de 40 marchés à Nantes et dans les environs.
Suivez l'odeur du pain et le stand noir et jaune du marché : on est là, avec de très bonnes choses à manger !
Et pour les jours où vous préférez pousser une porte plutôt que contourner un stand : on vous accueille aussi dans nos 4 boulangeries, ouvertes 7j/7.
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Pour éviter la tartine du mauvais côté mais aussi conserver, décongeler, anti-gaspi(ller) et bien d’autres astuces très utiles
On trouve un peu de tout chez Une Tartine de Bonheur, histoire de vous laisser hésiter juste ce qu’il faut devant la vitrine. Il y a les classiques chauds qui rassurent, comme les croques et les quiches, les options plus franchement gourmandes comme les hot-dogs, burgers et paninis, et les pauses plus fraîches avec les sandwichs, clubs, wraps et salades. Certains ont leurs chouchous, d’autres changent selon l’envie du jour. Ce qui ne change pas, en revanche, c’est le frais et le maison, préparés chaque matin.
Oui, et c’est même tout l’intérêt : pouvoir choisir entre le réconfort du chaud et la fraîcheur du froid. D’un côté, il y a les croques, quiches, burgers, hot-dogs ou paninis ; de l’autre, les sandwichs, clubs, wraps et salades. Parce qu’au fond, on ne mange pas toujours selon la météo, mais souvent selon l’humeur, la faim et le niveau de gourmandise.
Oui, et ça change tout. Chaque jour, nos équipes en cuisine préparent les sandwichs, clubs, salades et snacks. Tout est imaginé pour être bon, pratique à manger, et surtout bien fait, avec les produits de chez nous et les pains tout droit sortis du travail de nos boulangers.
Pour une pause plus fraîche et légère, on pense d’abord aux salades et aux wraps, qui font très bien le travail sans plomber l’après-midi. On a aussi des sandwichs avec des fruits ou des légumes, pour une pause qui reste gourmande tout en donnant l’impression d’avoir fait les choses bien. Et si vous avez envie d’un petit mélange des genres, salade + un peu de pain, ça marche aussi très bien. Le burger et le panini peuvent attendre demain, personne ne vous en voudra.
Quand on a très faim, mieux vaut viser le casse-croûte qui a un peu de répondant. Les options chaudes, surtout quand il y a un peu de crème, de sauce ou une belle garniture, calent très bien et réconfortent au passage. On peut partir sur un burger, un panini ou un autre casse-croûte chaud bien généreux, et l’accompagner de frites pour faire les choses sérieusement. On peut aussi voir large avec le menu Tartine : une boisson, un plat salé et une douceur sucrée derrière. C’est simple, efficace, et franchement difficile de repartir en ayant encore faim.
Oui, tout à fait. Un petit appel à votre point de vente, et votre casse-croûte peut vous attendre sagement pour le déjeuner. Comme la vitrine évolue au fur et à mesure et que nos cuisiniers préparent aussi dans le rythme du service, commander à l’avance permet d’avoir l’esprit tranquille. Si vous êtes fidèle à votre incontournable, autant assurer le coup.
Les deux… mais pas partout. Vous pouvez vous poser et manger sur place dans nos boutiques du Loroux-Bottereau et de Saint-Sébastien-sur-Loire, où il y a des places assises chaleureuses et confortables — avec même un étage au Loroux-Bottereau pour voir un peu plus grand. Dans les autres boutiques, ce sera plutôt à emporter : on n’a pas encore réussi à pousser les murs. Mais bonne nouvelle, on vous chauffe les casse-croûtes chauds, pour que vous n’ayez plus qu’à les dévorer tout de suite.
Dans nos boutiques, oui : vous y trouverez des casse-croûtes chauds et froids. Sur les marchés, c’est un peu différent : sur les marchés équipés de vitrines réfrigérées, vous pouvez acheter nos quiches. Donc non, les casse-croûtes ne sont pas partout…pour le moment !
Les infos allergènes sont disponibles directement dans la fiche de chaque produit. Un clic sur le sandwich, la salade, la quiche ou le snack qui vous fait de l’œil, et une fenêtre vous donne sa composition ainsi que les allergènes associés.
Le burger, c’est le casse-croûte des jours où l’ondécide que le raisonnable attendra demain. Il y a des jours à salade, et desjours à burgers. On ne discute pas avec les raisons du coeur.
Pain, cheddar, viande, sauce, cornichon
Pain, cheddar, viande, sauce, cornichon
Pain, cheddar, viande, sauce, cornichon
Pain, cheddar, viande, sauce, cornichon
Avec ou sans frites maison ? Techniquement, les deux sont possibles. Mais sans les frites, vous prenez le risque de baver sur celles de votre voisin, sans pouvoir lui en piquerune !
Le panini, c’est le casse-croûte qui ne complique pas la vie : chaud, pratique, fondant, croustillant. La base du sandwich chaud.
base crème fraîche - chèvre, bleu et mozzarella
jambon - emmental - base crème fraîche
viande kebab - poivrons - mozza râpée - sauce pita kebab - base crème fraîche
base crème fraîche - saumon - mozzarella râpée
base crème fraîche au curry - poulet - poivrons - mozzarella râpée
poulet - cheddar - oignons rouges - base crème fraîche
base crème fraîche - jambon Serrano - pommes de terre - fromage raclette
bacon - chèvre -miel - base crème fraîche
sauce barbecue - steak haché - tomates - cheddar - base crème fraîche
Notre ciabatta maison : un pain qu’on prépare nous-mêmes avant de le garnir généreusement et de l’envoyer se faire dorer la croûte. Parce qu’un bon panini, avant de fondre, croustiller et réconforter, ça commence toujours par un vrai bon pain, sinon c’est ciao !
Un croque, c’est un peu le doudou du casse-croûte : du pain de mie maison, une garniture généreuse, du chaud, du moelleux, et ce petit goût de “ça va déjà mieux”.
bacon - chèvre - béchamel
béchamel - saumon
poulet - béchamel - origan
Jambon - Béchamel
La recette est simple, mais la base compte : notre pain de mie est fait maison, moelleux comme il faut, prêt à devenir un croque chaud, généreux, efficace. Pas de grand discours, juste un bon casse-croûte.
Un hot-dog, une recette, plusieurs façons de le « pimper » : sauce barbecue, ketchup, moutarde, oignons frits… ou rien du tout pour les puristes très sûrs d’eux.
saucisse de Francfort - cheddar - mozzarella râpée - sauce fromage + à choisir sauce barbecue / ketchup / moutarde / oignons frits
On n’a pas lésiné sur le réconfort : une belle saucisse de Francfort, généreuse et bien goûteuse, et une sauce fromage fondante, dont on a le secret. On a clairement choisi le camp de la générosité.
Si on y regarde bien, la pizza n’est jamais qu’une grosse Tartine du Bonheur au look et au style Dolce Vita.
crème, tomate fraîches, viande kebab halal, poivrons, mozzarella, sauce pitta kebab
coulis de tomate, tomates fraîches, petits légumes (carottes, courgettes, poireaux maison), saumon fumé, mozzarella
coulis de tomates, tomates fraîches, champignons, jambon blanc, mozzarella
crème, tomates fraîches, poulet cuit maison, cheddar râpé
crème, tomates fraîches, tranche de chèvre, tranche de bleu, mozzarella, cheddar râpé
crème, pommes de terre, fromage à raclette, lardons
Notre pâte à pizza est préparée maison et parfumée à l’origan. Une petite attention qui donne du goût à la base — parce que du bon miam dessus, c’est bien, mais la pâte à pizza, c’est hyper méga important !
La quiche, c’est le grand classique qui coche tout : chaud ou froid, simple à manger, assez généreux pour tenir jusqu’au goûter.
oeufs, lait, crème, poireaux, jambon, brie
oeufs, lait, crème, courgettes, champignons, lardons, tomates
oeufs, lait, crème, coulis de tomates, jambon, herbes de Provence
saumon fumé, épinards à la crème, oeufs, lait, crème
poireaux, courgettes carottes, oeufs, lait, crème
La quiche a l’air simple, et c’est justement pour ça qu’il faut bien la faire : une pâte brisée maison, du cuisiné maison, du moelleux, du goût, et le plaisir simple du « comme à la maison ».
Le sandwich à la déjeunette, c’est la France qu’on mange sur le pouce : simple dans l’idée, généreux dans les faits, et toujours bien placé quand midi commence à se faire entendre.
magret de canard, tapenade d’aubergines, salade, tomates confites
La touche Tartine, c’est que notre sandwich commence par une déjeunette préparée maison par nos boulangers. Après, on fait simple : une garniture généreuse, des recettes qu’on aime, et votre impatience à le dévorer fait le reste.
Plus moelleuse qu’une baguette, parfumé à l’huile d’olive et garni de recettes un peu plus recherchées : le sandwich au ciabatta c’est le match nul France-Italie. 1 partout !
sauce cocktail, chorizo, mozzarella, tomates, mélange de salades (recette historique)
Madame Loïk ail & fines herbes, saumon fumé, concombre, mélange de salade, tomate (recette historique)
jambon de pays, tomates, mozzarella, pesto, mélange de salades (historique)
tapenade, tomates, concombre, feta – olives noires – oignons rouges (historique)
Bacon - cheddar - cornichons (historique)
(recette historique)
(recette historique)
Un pain ciabatta fait maison, des recettes qui mélangent protéines, légumes et bonnes idées... La touche Tartine, c’est le repas complet qui a eu l’excellente idée de se glisser dans un sandwich.
Le pain viennois, c’est le sandwich qui a choisi la douceur : tendre, moelleux et presque fondant, pour une pause déjeuner qui ne fait pas de bruit mais beaucoup de bien.
Madame Loik fines herbes, concombres, tomates, mozza, salade
Notre pain viennois est doux, mais il ne manque pas de caractère : nos boulangers s’occupent du moelleux, puis nos cuisiniers choisissent l’ambiance de la pause dej : piquante ou fraîche.
Le sandwich club, c’est l’art d’empiler les bonnes idées entre deux tranches de pain de mie bien moelleuses.
Poulet bacon - épinards - coulis de tomate
Un déjeuner complet bien serré entre deux tranches : poulet, bacon, épinards, et des sauces maison.
Le wrap, c’est du bon roulé serré : une pause fraîche, facile à manger, et suffisamment généreuse pour tenir jusqu’au.... goûter !
Nos wraps ne sont pas là pour remplir un petit coin de vitrine : ils ont leurs propres recettes, du choix, de la fraîcheur.
pâtes, jambon Serrano, tomates, origan, pesto, olives
pâtes, hareng, crevettes, ciboulette, vinaigrette légère
pâtes, poivrons marinés, surimi, tomates, sauce cocktail
pommes de terre, saucisses de stras, tomates, cornichons, oignons rouges, vinaigrette balsamique
pommes de terre, tomates, lardons, oignons rouges, persil frais, vinaigrette balsamique
pommes de terres, pommes fruits, saumon, ciboulette, mayonnaise, tomates
pommes de terres, tomates, cornichons, oeufs ; thon, mayo
pommes de terres, tomates, cornichons, oeufs ; jambon, mayo
semoule couscous et légumes grillés marinés (poivrons - aubergines - artichauts) tomates confites - citron vert
épeautre graines / saumon / marinade concombres oignons et vinaigre de cidre
Pour Octobre Rose, nos boulangers ont mis un peu de rose dans leurs brioches à la framboise et beaucoup de coeur dans la recette.
1 MICHON acheté = 1 € reversé à l'association MA PARENTHESE, notre voisine à Basse-Goulaine.
À savourer dans toutes nos boulangeries et sur tous nos marchés tout le mois d'octobre.
LES MICHONS : Des rondeurs qui font du bien au coeur
6,90 € / les 2
3,90 € / l'unité
